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商品の詳細

●江戸明治和本●〈鳥取県御管内〉郡村名[鳥取県管内郡村名](2種)\r【判型】中本2種2冊。縦180・179粍。\r【作者】不明(鳥取県編カ)。\r【年代等】明治初年刊。[鳥取]鳥取県蔵板カ。\r【備考】分類「往来物」。一部改刻本など2種。『〈鳥取県御管内〉郡村名[鳥取県管内郡村名]』は、上巻に因幡国の郡村名、下巻に伯耆国・隠岐国の郡村名を収録した往来物。それぞれまず郡名を列記した後、町村名を区画毎に半丁6行・付訓で列記する。上巻の区画は鳥取県第1~50区、下巻は51~112区だが、後印本では上巻は第1大区小1区から第8大区小7区まで、下巻は第9大区小1区から第17大区小5区までに訂正する修正印が押されているほか、1丁追加され、第1大区小1区「郭内町名」と第13大区小12区「境村町名」が増補されている。\r★原装・題簽付・美本。稀書(全国に所蔵数カ所(国文学研究資料館DB))。\r◎この商品はメルカリ「和本倶楽部」と個人HP「往来物倶楽部」のみで販売しているものです。それ以外のショップは全て詐欺です。ご注意ください。
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
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商品の説明

M4559○江戸明治和本等>鳥取県御管内 郡村名 鳥取県管内郡村名 2種
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JR山陰本線御来屋駅本屋及び旅客上屋 文化遺産オンライン
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最新のクチコミ

★★★★★

"キビナゴのアンチョビ作りに挑戦しました。 購入してから半年後のレビューとなります。 キビナゴに対し20〜25パーセントのお塩とタッパーと生ごみネットを用意します。 ネットには、キビナゴの頭を取って指で腹から開き内臓と中骨も取ります。 取った内臓と頭と骨を(熟成を促す為)ネットに入れ、タッパーに平らに詰める (塩以外は入れない、自然に汁は出る) ネットを隠すよう2枚位のキッチンペーパーを敷きます。 その上にさばいたキビナゴを一列敷き詰めたら塩、また一列つめたら塩と、 まんべんなく塩を振ふっていきます。塩を渋ると腐るので注意が必要です。 また全てキビナゴを(平らに)敷き詰めたらその上になるべく空気を入れないように キッチンペーパーを敷きます。タッパーの蓋などはアルコール除菌スプレーできれいにします。 あとは蓋(パッキンつき)を閉め常温で新聞紙などを掛けて室内で保存します。 密閉式のパッキンの蓋なら臭いません(実証済みです)。 後は月に一度くらい中を確認し半年位の間ひたすら(存在を忘れ)待ちます。 白いカビのような物は出てきますが大丈夫です。 また青いカビのような物は(綿棒など)でふき取れば問題ないと思います。 また匂いは酒盗や目刺しや干し物ようであれdば大丈夫です(不快な匂いでなければ)。 画像は半年後にオリーブオイルに漬けた物です。 アンチョビを炒め、パスタ等に使っていますが美味しいです。 また瓶詰め後は冷蔵庫に保存し発酵を抑えます。残ったネットと中身の頭などは、 そのまま蓋を閉めてまた保存し茶褐色位まで置いてからキッチンペーパーで時間をかけて濾し、魚醤にします。。味は缶詰めのアンチョビに比べ臭みは少なくあっさりしています。 2

  • yoshidakira
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

脂がすごくのっているし、切り身も大きく食べごたえがあっておいしいです。 味噌の味付けも抜群です。この内容でこのお値段はとてもお買い得だと思いました。

  • yuurin13
  • 38歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

3匹?3個?はいっており、太中小が入ってました。太だけで元が取れると思います。他の商品と同封したので、なんか得した気分です!家族全員がナマコ好きなので、2日あれば全て食べきりました。また、何かと一緒に注文します。

  • 66muro66
  • 26歳
  • アトピー
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★★★★★

たくさんあったが、少々小さかった 後、5cm大きい方が良かった!

  • 007taku
  • 34歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

ヒラマサです、ええ、そうです、あのリールの糸を全部持ってく気かー!という足の速いアイツです。 さすがに身がしまってます、味の方は少し濃いめなのでご飯で包んで食べるかやっぱりお茶漬けがいいですね。 この量でこの質はかなりおすすめできる一品です!

  • かあちゃん3697
  • 42歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

見た目より小さな魚でした。身の締りがいいので、歯応えがあります。塩焼きや煮つけも美味しかったです。鍋にもいい味がでそうです。

  • お豆8484
  • 30歳
  • アトピー
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★★★★★

スッポン初めて食べました。 調理もしやすく捌かれていたので助かりました。 また購入しようと思ってます。

  • 甜鹽鹽
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★★

久しぶりに購入しました。広島で育ったので子供の頃から良く食べました。 現在は酒のあてに最高です。 昔を思い出しながら、飲んでいます、最高です。

  • LusPri82
  • 46歳
  • アトピー
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★★★★★

家族の誕生日パーティー用に注文しました。みんな甘くて美味しいと大変喜んでくれました!

  • ats639
  • 34歳
  • アトピー
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購入品

★★

使い方に迷っていましたが、弁当のゆで卵にパラリ・・・美味しかった!

  • ヨッシー1957
  • 42歳
  • アトピー
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★★★★★

鮭とばが大好きで、近所のスーパーでは45gで358円でした。 スーパーで280g買ったら2227円する計算になったので、これを見つけたときは嬉しくて、即購入しました! ロングカットで、脂も乗っており、小切れのスーパーのものとは比べ物にならないほど美味しいでしょう。 そのまま食べても美味しいですが、皮が噛み切れずに残るので、うちは網で軽く炙ってから皮ごと食べてます、炙ると身も少し柔らかくなって食べやすいですし、皮が少し焦げた感じも香ばしくて最高のつまみになります!

  • ラオウ989
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

さすがに25センチのものなれば近所のスーパーで販売されているものに較べて大変美味しく頂きました、スーパーのものは15センチ程度でぜんぜん違います・・・

  • エニョ55
  • 38歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

知り合いの店でみんなで食べるのに、探していました。福島県では、原発事故により、食べれないので、助かります。

  • yuki yuki yuki8809
  • 46歳
  • アトピー
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